HISPACOOP lanza el nº 28 de “Cuadernos de las Cooperativas de Consumidores”
Actualización de la AESAN sobre la prevención de la anisakiasis
La AESAN ha actualizado la información “Comer pescado es seguro y saludable. La anisakiasis es fácil de evitar”, en sus formatos de tríptico, cartel y video que se encuentran disponibles en su web, para adecuarlo a la evidencia científica más reciente disponible. En particular se ha incluido una recomendación práctica sobre el tiempo que debe cocinarse el pescado para asegurar …