Cada año se desperdician toneladas de alimentos por una confusión muy habitual: pensar que la fecha de consumo preferente y la fecha de caducidad significan lo mismo. Sin embargo, conocer la diferencia es clave para cuidar nuestra salud 💚 y reducir el desperdicio alimentario ♻️. En Hispacoop siempre hemos estado muy concienciados con ello, por lo que una vez más os recordamos:
🏷️ Fecha de consumo preferente: calidad, no seguridad
La fecha de consumo preferente indica hasta cuándo el alimento mantiene sus propiedades óptimas de calidad, como el sabor, la textura, el aroma o el color.
Una vez superada esta fecha, el alimento sigue siendo seguro para el consumo, siempre que se haya conservado correctamente y el envase esté en buen estado. No obstante, puede haber perdido parte de sus cualidades.
📌 La encontramos habitualmente en productos como:
- ❄️ Alimentos congelados
- 🌾 Harina
- 🫘 Legumbres
- 🍚 Arroz
- 🍝 Pasta
- 🍪 Galletas
- 🥫 Conservas
- 🫒 Aceite
- 🍯 Miel
Antes de desechar estos productos, comprueba su aspecto, olor y estado general.
⚠️ Fecha de caducidad: seguridad alimentaria
La fecha de caducidad indica hasta cuándo un alimento puede consumirse de forma segura.
A partir de esa fecha, el consumo del producto puede suponer un riesgo para la salud, por lo que no debe ingerirse bajo ningún concepto.
📌 Este tipo de fecha aparece en alimentos muy perecederos, como:
- 🥩 Carne fresca
- 🐟 Pescado fresco
- 🥛 Algunos productos lácteos frescos
Recuerda seguir siempre las instrucciones de conservación indicadas en el envase.
🌡️ Respeta la temperatura de conservación recomendada.
- 📦 Mantén los envases correctamente cerrados.
- 🕒 Una vez abierto el producto, sigue las indicaciones sobre el tiempo de consumo.
Pequeños gestos como revisar las etiquetas o planificar las compras ayudan a ahorrar dinero 💰, reducir el desperdicio alimentario ♻️ y consumir de forma más responsable 🌍.