¿Son fiables las declaraciones de propiedades saludables como «puede reducir el colesterol» en los envases?
Los reglamentos europeos garantizan que todas las declaraciones de propiedades saludables que figuran en las etiquetas, la publicidad u otros productos comercializados estén justificadas científicamente y sean fáciles de fácil comprensión para los consumidores.
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Una declaración de propiedades saludables es cualquier afirmación sobre una relación entre los alimentos y la salud. Por ejemplo, una declaración de propiedades saludables podría sugerir que un alimento en particular «reduce el peso corporal» o «mantiene la función muscular normal».
Una declaración nutricional, por su parte, afirma o sugiere que un alimento posee propiedades nutricionales beneficiosas como «bajo contenido en grasas», «sin azúcares añadidos» y «alto contenido en fibra».
En conjunto, los reguladores europeos y nacionales protegen a los consumidores de la información inexacta o engañosa relacionada con los alimentos.
FUENTE: EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria)