Información alimentaria en hostelería

Cualquier tipo de establecimiento que venda alimentos y bebidas, tanto envasados como sin envasar, está obligado ya desde el?13 de diciembre de 2014?a cumplir con el Reglamento nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre información facilitada al consumidor.
Estos establecimientos tendrán que indicar en los menús, en sus cartas o en cualquier otro medio apropiado, como carteles, rótulos, recetarios, o incluso, verbalmente, los alérgenos que puede encontrarse el cliente en los platos que se ofertan.

En todo alimento no envasado (alimentos no envasados, envasados en el lugar de venta a petición del cliente o envasados para su venta inmediata)?será obligatorio indicar todo ingrediente?o coadyuvante tecnológico (o sustancia que derive de los mismos incluida en el anexo II del Reglamento)?que cause alergias o intolerancias?y se utilice en la fabricación o elaboración de un alimento y siga estando presente en el producto acabado, aunque sea de una forma modificada (indicándolo con la palabra “contiene”).

Cualquier establecimiento, en sentido amplio, que despache o sirva alimentos o bebidas, debe facilitar al consumidor que lo solicite, información sobre los posibles alérgenos que pudieran contener los alimentos.

La norma afecta a:

• Cafeterías, bares, restaurantes o similares
• Comercio minorista
• Los suministrados a otros establecimientos como escuelas, comedores, hospitales, residencias de ancianos, restaurantes, etc.

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Guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

En la página del AECOSAN Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria puedes consultar y descargar la Guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, elaborada por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) conjuntamente con la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), la Asociación Nacional de Grandes Empresas de …

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¿Sabemos interpretar el etiquetado de caducidad de los alimentos?

Existe cierta confusión respecto a lo que significan expresiones como “Consumir preferentemente antes de”, “Fecha de caducidad” y “Consumir antes de un determinado número de días”. Así, lo ha detectado el “Eurobarómetro sobre desperdicio de alimentos y marcado de fechas” realizado por TNS para la Comunidad Europea. Sus resultados revelan que 6 de cada 10 españoles siempre mira las fechas de caducidad inscritas en los productos, frente a un 9% que lo hace rara vez o nunca.

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El etiquetado de refrescos

El Reglamento de la Unión Europea nº 1169/2011 establece que el etiquetado de las bebidas refrescantes, debe cumplir lo que dispone la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de productos alimenticios, con determinadas particularidades.

Para las bebidas con contenido alcohólico la información nutricional no es obligatoria, pero de realizarse, podrá estar limitada solamente al valor energético. Hay además una referencia a las bebidas con cafeína, que deberán incluir más información de la contemplada en normas anteriores.

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Publicidad y comunicación alimentaria

En los últimos años, los lineales de los supermercados se han convertido en un enorme muestrario de productos con todo tipo de información sobre composiciones, productos añadidos, alimentos funcionales, “productos milagro”. ¿Es está información respetuosa con el consumidor? ¿Cumple con las normas en vigor sobre publicidad de los alimentos? ¿A qué normas se deben ajustar las declaraciones nutricionales?

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Más información al consumidor sobre el gluten en alimentos

Dentro de las intolerancias alimentarias, el gluten es la que está experimentando un mayor crecimiento entre la población española. Las personas con intolerancia al gluten deberían elegir alimentos adecuados para celiacos. Existen distintos grados de sensibilidad al gluten.

AINIA es uno de los laboratorios homologados por FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) para realizar análisis de detección de gluten de alimentos y validar qué alimentos pueden pertenecer a la lista de alimentos aptos para celíacos.

En este artículo  publicado por José María Ferrer, Jefe del departamento de Legislación de AINIA, que será ponente en la próxima Jornada sobre Información Alimentaria organizada por HISPACOOP.

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Campaña 2015 informativa sobre el juego y las apuestas para consumidores vulnerables

Hispacoop en colaboración con la Fundación ONCE, ha puesto en marcha una Campaña informativa dirigida, en especial, a los consumidores vulnerables, sobre el juego y las apuestas, y cómo hacer elecciones responsables. Esta campaña, que finalizará en diciembre de 2015, se enmarca dentro del Proyecto “Juego y apuestas: consejos y recomendaciones para consumidores vulnerables”, en …

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«Cohousing»: Autonomía y participación en la creación de alternativas residenciales

El pasado 24 de septiembre, tuvo lugar la jornada sobre «Cohousing: autonomía y participación en la creación de alternativas residenciales» que dio a conocer, entre otros aspectos, cómo los principios de la autonomía personal y la participación se emplean de forma efectiva para la generación de alternativas residenciales como el cohousing para personas mayores y otros colectivos vulnerables.

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AVISO LEGAL Y POLÍTICA DE PRIVACIDAD

PROPIEDAD INTELECTUALPROTECCIÓN DE DATOS Y PRIVACIDAD(LSSI, LOPD, arco, RGPD) Información general El dominio www.hispacoop.com pertenece a la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (en adelante Hispacoop). El domicilio social de la empresa se encuentra en Calle Quintana, 1 – 2º B, 28008 Madrid, Teléfono91 593 09 35,FAX: 91 593 18 14. Inscrita en Registro …

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El nuevo sistema de facturación horaria en funcionamiento desde el pasado 1 de octubre

Este nuevo sistema de facturación es de aplicación a aquellos consumidores domésticos y pymes con potencias contratadas inferiores a 10kWh que, estando acogidos al Previo Voluntario para el Pequeño Consumidor (PVPC) y suministrados por una comercializadora de referencia, dispongan además de un contador eléctrico inteligente y completamente integrado.

Así, a partir del día 1 de octubre, los consumidores que dispongan de un contador con telemedida efectivamente integrado, serán facturados conforme a su consumo real de casa hora, en lugar de tener que estimarlo a partir de un perfil de consumo medio como se hacía hasta el momento.

Este nuevo sistema de facturación horaria permite que los consumidores puedan aprovechar los momentos de precios bajos de la electricidad (normalmente durante los fines de semana o por las noches cuando hay menor demanda) para ahorrar en su factura, aunque, en principio, no supongan grandes ahorros para el consumidor.

Esto implica un cambio de hábitos en los consumidores que consuman más electricidad cuando el precio es más bajo (por ejemplo, poner la lavadora o lavavajillas en las horas de precios más bajos). Hasta ahora, en la factura eléctrica de estos consumidores no se discriminaba en función de en qué momento del día consumíamos.

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Fichas informativas: consumo y electricidad

Con motivo de la reciente reforma del sector eléctrico, iniciada en 2013, Hispacoop quiere informar a los consumidores y usuarios de los aspectos más relevantes de dicha reforma.

Para ello, hemos querido condensar la maraña de información disponible en una serie de fichas informativas en las que se tratan todos los temas de mayor interés para el usuario del mercado eléctrico.

En total, se trata de diez fichas que pretenden resolver, con claridad y sencillez, todas las dudas que se le presentan al consumidor de energía eléctrica.

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